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PUERRO

3.675 EUR

Disponibilidad: En existencia

3,68 € Precio Kg.
Incremento mínimo: 0.50 Kg.
Peso aproximado unitario: 0.25 Kg.
Peso mínimo que se vende: 0.50 Kg.

Detalles

El puerro pertenece a la familia de las Liliáceas. El agua es el componente mayoritario, lo que, unido a su bajo contenido en hidratos de carbono, convierte al puerro en un alimento de escaso aporte calórico. Además, presenta una cantidad importante de fibra y de algunas vitaminas (vitaminas C y B6) y minerales (potasio, magnesio, calcio y hierro). El tallo del puerro ha de ser blanco, recto y consistente, sin marcas ni zonas gruesas, mientras que las hojas deben presentar un color verde oscuro y forma plana. Han de rechazarse aquellos ejemplares que presenten hojas amarillentas, blandas, descoloridas o en mal estado. Su sabor es parecido al de la cebolla, pero más dulce y suave. La temporada del puerro comienza a principios de otoño y finaliza en primavera, aunque es posible encontrarlo en el mercado durante todo el año.


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